500g コスタリカ ラスラハス ペルラネグラ
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500g コスタリカ ラスラハス ペルラネグラ

¥4,860 税込

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  • 豆のまま

  • 粉/細挽き (家庭用エスプレッソ)

  • 粉/中挽き(ペーパーフィルター、金属フィルター用)

  • 粉/粗挽き(フレンチプレス、金属フィルター用)

コスタリカ中部、セントラルバレー、サバニージャ地区。 毎年ご紹介させていただいているラス・ラハス農園。 ラスラハス農園は2つの火山の谷間に位置し、 冷たい風が吹きます。 この風を上手く利用したのがこのコーヒー。 “ペルラネグラ” とはラスラハス農園独自の精製方法。 乾燥させたコーヒーチェリーの様子から"黒真珠"と名付けられました。 丁寧に収穫したチェリーを糖度計を駆使しさらに選別。 糖度21度以上のチェリーのみを使用します。 収穫した手ェリーを密閉した袋で10日間発酵。 まるでウィスキーのようなフレーバーが生み出されます。 風味:フローラル、ラズベリー、オレンジ、ブラウンシュガー 農園:ラス・ラハス農園 標高:1,600m 品種:カツーラ種 精製:ペルラネグラ / SLOW DRING NATURAL